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煮面炉特点：从煮面到水洗冷却的生产过程均在密封舱内进行，避免面条受污染；采用三段交流式冷却槽，在冷却槽末端面条与冷却水形成对流，使面条迅速冷却，表面收缩，保证面条富有光泽和韧性；采用独有的自动清洗技术，使清洗剂不会残留，确保下个班组按时开工，比传统式人工清洗省时近2小时，清洗程序的设定可选为“全自动”、“半自动”或“手动”三种模式；“喷射”、“洗涤剂”、“热量”相结合的CIP定位清洗方式，可将不易溶解的蛋白质或淀粉污垢清洗掉。
煮面炉又称煮面灶或许煮面桶，是现在餐饮厨具设备中新式的节能煮面炉，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场合，是酒店厨房设备中不行短少的设备，它不仅能够分隔煮麻辣烫麻辣串也能够一起煮各种面、米线、米粉、粉丝、担担面等食物。当时，市面上的煮面炉品种很多，咱们应当怎么正确选购它呢?
一、现代的煮面炉根据构造的不一样，能够分为有4孔至12孔的不一样商品。
二、从运用功用方面剖析。现代煮面炉的功用多样，如煮面炉连水盆、煮面炉连焗炉等，选购时，因而用户在选购煮面炉时必定要根据本身的需求来挑选相应功用的煮面炉，要想想是不是需求有这些功用，然后从报价、节能等方面做一个思考。
煮面炉造型美观.喷流式加热系统,防止泡沫溢出,圆弧造形,煮面条机器高雅实用,每缸单独温控控制功能,升温速度快,酒店煮食炉带放水阀结构,操作方便,节能省电.还可以煮各式串好的鸡杂,牛杂等等.煮酸辣粉炉三缸六面筛结构,节能省电具有豪华的外形设计,整机的结构设计安全合理,都由小格子分开煮面,达到了现在社会提倡的卫生,干净,便于清洁,让顾客看着放心,面条吃着舒心.煮面炉价格合理,品质好,采用全不锈钢结构,面板是纯铝制作,操作方便,用于麻辣烫分开煮,安全可靠.煮面条机器具有豪华的外形设计,整机的结构设计安全合理,都由小格子分开煮面,酒店煮食炉达到了现在社会提倡的卫生,干净,有便于清洁,采用全锈钢结构,面板是纯铝制作,操作方便。
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