煮海参锅的正常使用和保养
煮海参锅的使用应严格按照安全操作规程进行工作,杀菌锅安全操作规程以下几点
(1)煮海参锅的操作工艺指标及1高工作压力,1高工作温度;
(2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项;
(3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施
(4)设备停用时的保养
使用煮海参锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制,发现不正常的 现象应及时处理
所有的煮海参锅都是对含有铁质的材质加热,如果含铁量不高,或者不含铁,加热效果是不好的,或者是不加热的,会损害电磁炉的,采购商用低汤灶一定要注意两点:
1、是一定要用磁铁试一下,看是否能吸住,吸住的可以用,吸不住的不要用;
2、桶底不要太薄,太薄时间长了会变形,要不压坏下面的微晶玻璃,要不会感应距离不对加热不了。
煮海参锅的使用注意事项:
1.商用电热锅属有人看管器具。加热时,严禁用手触摸锅底。勿让儿童触摸。
2.使用电源必须与本厂技术规格相符。
3.电源插头不许插入带有接地保护的单项三孔插座中。
4.清洗时须切断电源,拔下电源线,切勿将水溅入插座和锅底内部,更不能将产品整体浸入水中清洗。再次使用时必须将插座擦干。
5.初次使用由于零部件表面敷油受热挥发,产生轻微烟气属于正常,使用中有时出现噼啪响声,是因零部件热胀冷缩造成,不应现使用。
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